キムチポックム（豚キムチ炒め）
＜材料＞2人分
ペチュキムチ（白菜）200g、豚薄切り肉200g、長ねぎ1/2束、ごま油適量
（A）しょうゆ大１、コチュジャン大１、砂糖小１1/2、すりごま小2、おろしにんにく少々、粉唐辛子少々
＜作り方＞
１．キムチは食べやすい大きさに切って軽く汁気を絞ります。豚肉は一口大に切り､ねぎは４〜５ｃｍに切ります。
２．（Ａ）を混ぜ合わせます｡
３．フライパンにごま油をひき､豚肉を炒め､焼き色がついたらキムチと�△魏辰�炒めます｡
４．全体に味がなじんだらねぎを入れ､炒めてできあがり｡
ポイント：炒めるときは肉汁が出ないよう、強火で手早く仕上げましょう。